تزیین کتلت گوشت چرخ کرده

تزیین کتلت مجلسی و ساده + تزیین کتلت با خیارشور و گوجه عنوان یکی از مطالب سایت الانت است. در این مطلب با شما درباره کتلت صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد.

تزیین دیس کتلت

تزیین شامی سفره عقد

تزیین شامی کباب با گوجه و خیارشور

تزیین شامی مجلسی برای مهمانی

طرز تهیه کتلت سیب زمینی

مرحله اول

۴ عدد سیب زمینی متوسط را پوست گرفته و با استفاده از یک رنده، ریز کنید. می توانید در صورت تمایل، ابتدا سیب زمینی ها را آبپز نموده، سپس رنده نمایید. اگر از سیب زمینی آبپز شده استفاده کنید، طعم کتلت بهتر می شود اما روغن بیشتری هم جذب می کند.

مرحله دوم

۱ پیاز بزرگ را پوست گرفته و رنده نمایید سپس به سیب زمینی اضافه کنید. حال سیب زمینی و پیاز را با دست بفشارید تا آب اضافی شان گرفته شود. ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه و همه مواد را با هم مخلوط کنید. ۱۰۰ گرم گشنیز و جعفری را به شکل ساطوری برش داده و با ۱ قاشق چای خوری پودر سیر، ۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی و ۳ عدد تخم مرغ به ترکیب گوشت و سیب زمینی بیافزایید.

مرحله سوم

در این مرحله ادویه های مورد نیاز مثل‌ : فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به ترکیب مایه کتلت اضافه نمایید. روی ظرف مایه کتلت را با سلفون پوشش داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. تابه ای انتخاب نموده و بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید. مقداری روغن درون تابه ریخته و اجازه دهید داغ شود.

مرحله چهارم

دستتان را کمی مرطوب نمایید سپس از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید. مقدار برداشته شده را درون دست خود به شکل گرد یا بیضی فرم بدهید. کتلت فرم گرفته را درون روغن داغ انداخته و اجازه دهید یک طرف آن سرخ شود سپس کتلت را برگردانده و صبر کنید تا سمت دیگرش هم برشته شود.

مخلفات کتلت

کتلت را می توانید با مخلفات متنوعی سرو نمایید. می توانید در پایان پخت کتلت، چند گوجه را از وسط برش دهید و در تابه سرخ کنید سپس به همراه سیب زمینی های سرخ شده میل کنید. ماست، برش های گوجه فرنگی، خیارشور، سبزی خوردن، لیمو ترش، پیاز، زیتون و ترشی از مخلفات دیگری ست که می توانید به همراه کتلت مصرف کنید.