تزیین قیمه نثار قزوین

تزیین قیمه نثار مجلسی قزوین برای مهمانی با خلال پسته و زرشک عنوان یکی از مطالب سایت الانت است. در این مطلب با شما درباره عکس قیمه نثار صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد.

عکس قیمه نثار قزوین

قیمه نثار

این خوراک خوشمزه به شهر قزوین تعلق دارد و از ترکیب برنج و گوشت به همراه خلال بادام، خلال پسته، خلال نارنج، زرشک، گلاب و پیاز داغ تهیه می شود. این غذا به آجیل پلو شبیه است و در مجالس و مهمانی های مختلف سرو می شود. این غذا ادویه مخصوصی دارد که در شهر قزوین به فروش می رسد و عطر خوبی به این غذا می بخشد.

گام اول

یک عدد پیاز را به شکل ریز خرد کنید سپس با کمی روغن درون تابه ای ریخته و سرخ کنید. زمانی که پیاز نرم و سبک شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی را به شکل قیمه ای برش داده و به پیاز بیافزایید.

گام دوم

تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند به تفت دادن ادامه بدهید سپس ۲ قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. کمی رب را سرخ کنید تا رنگش باز شود و طعم خامی اش رفع شود. کمی دارچین، فلفل سیاه و ۱ قاشق سوپ خوری پودر هل به گوشت اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.

گام سوم

یک لیوان و نیم آب جوش به گوشت اضافه کرده و درب تابه را بگذارید تا گوشت با شعله ملایم گاز پخته و حاضر شود. ۳ پیمانه برنج را درون مقداری آب بخیسانید. قابلمه ای مناسب انتخاب کرده و آن را تا نیمه پر از آب کنید. قابلمه را بر روی شعله گاز قرار داده و اجازه دهید آب به جوش بیاید سپس کمی نمک به آن اضافه کنید.

گام چهارم

برنج خیس خورده را به آب جوش اضافه و اجازه دهید نیم پز شود. زمانی که اطراف برنج نرم و مغزش کمی سفت بود آن را آبکش نمایید. قابلمه دیگری انتخاب و کف آن را با نان یا سیب زمینی حلقه شده پوشش دهید. برنج آبکش شده را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید دم بکشد و به طور کامل پخته شود.

گام پنجم

۲ قاشق غذاخوری زرشک را با ۱ قاشق چای خوری شکر درون تابه ای ریخته و کمی تفت بدهید. ۲ قاشق غذاخوری خلال پسته و بادام را درون ۱/۲ پیمانه گلاب بریزید تا خیس بخورند سپس درون کمی کره تفت بدهید و برای تزیین برنج کنار بگذارید. زمانی که آب درون تابه گوشت کم شد، شعله زیرش را خاموش نمایید.

گام ششم

برای سرو قیمه نثار، برنج را درون ظرف موردنظر بریزید سپس با گوشت، خلال بادام و پسته، زرشک، پیاز داغ و خلال پوست پرتقال تزیین کنید. این غذا بسیار زیبا و خوشرنگ است و گزینه ای مناسب برای پذیرایی در مجالس شماست. قیمه نثار را می توانید به همراه سبزی، ترشی، ماست یا سالاد میل کنید.