نکات پخت سالاد ماکارونی

چرا سالاد ماکارونی شور و تلخ میشود + داخل سالاد ماکارونی چی میریزن + چگونه سس سالاد ماکارونی درست کنیم موضوع یکی از مطالب سایت الانت است. در این مطلب با شما درباره نکات پخت سالاد ماکارونی صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد.

ماکارونی یک ماده غذایی ست که به کشور ایتالیا تعلق دارد و با روش های زیادی پخته می شود، سالاد ماکارونی یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین روش های سرو این ماده غذایی ست. از سالاد ماکارونی برای کنار غذا و میان وعده استفاده می شود و کالری نسبتا بالایی دارد زیرا در ترکیب آن از سس مایونز استفاده می شود. در ادامه می توانید نکات مهم درباره سالاد ماکارونی را مطالعه کنید.

فوت و فن سالاد ماکارونی

مواد لازم برای سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای محبوب و خوشمزه است که مانند سالاد الویه به سس مایونز نیاز داشته و به عنوان میان وعده و پیش غذا استفاده می شود. مواد سالاد ماکارونی شامل ماکارونی فرمی، ذرت، نخود فرنگی، ژامبون یا گوشت مرغ، خیارشور، سس مایونز و ادویه می شود. همچنین می توانید بنا بر سلیقه و ذائقه تان از قارچ، فلفل دلمه ای، زیتون و … استفاده کنید.

تزیین سالاد ماکارونی

یکی از راه های تزیین سالاد، قالبی کردن آن است. برای این منظور سالاد را در یک قالب یا ظرف بریزید و با پشت قاشق فشرده و یکدست کنید. روی ظرف را نایلون بکشید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد سپس به آرامی برگردانید.

بهترین سس برای سالاد ماکارونی

سس مایونز سس اصلی سالاد ماکارونی ست اما اگر دنبال طعمی فوق العاده هستید الانت برای شما یک پیشنهاد خوشمزه دارد. برای درست کردن سس مخصوص به ۵ قاشق غذا خوری سس مایونز، ۲ قاشق غذا خوری سس خردل، ۲ قاشق غذا خوری ماست یونانی، ۲ قاشق چای خوری عسل ، ۲ قاشق چای خوری آب لیمو و ادویه هایی مثل نمک و فلفل نیاز دارید. همه این مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید تا سس خوشمزه شما حاضر شود سپس آن را داخل یخچال قرار دهید و بعد از آماده شدن سالاد به آن بیافزایید.

راز خوشمزگی سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی را می توانید با اضافه کردن ادویه هایی مثل پودر سیر، پاپریکا، آویشن و زیره خوش طعم تر کنید، در اصل راز خوشمزگی این سالاد در اضافه کردن همین ادویه هاست. اضافه کردن موادی مثل نمک، روغن و آب لیمو به ماکارونی های در حال جوش، به خوش طعم شدن آن ها کمک می کند. فرم ماکارونی را می توانید به دلخواه انتخاب کنید اما ماکارونی پیچ پیچی بهترین گزینه است زیرا نسبت به بقیه فرم ها، نرم تر و خوشمزه تر می شود.

حفظ ظاهر سالاد

اگر می خواهید یک سالاد با ظاهری زیبا و جذاب داشته باشید، خیلی آرام مواد سالاد را با هم ترکیب کنید تا ماکارونی ها له نشده و سس به همه ی بخش های سالاد برسد. ماکارونی یا پاستا رطوبت سالاد را به سرعت جذب می کند و موجب خشکی آن می شود به همین دلیل بهتر است مقدار کمی روغن زیتون به سالاد اضافه کنید تا نرمی ماکارونی ها حفظ شود.

شور شدن سالاد ماکارونی

اگر سالاد ماکارونی شما شور شده، اصلا نگران نباشید. سایت الانت برای رفع این مشکل راه حل هایی به شما ارائه می دهد. اولین راه حل اضافه کردن مواد به سالاد است تا طعم شوری آن کاهش پیدا کند. روش دوم خرد کردن سیب زمینی آب پز شده به شکل مکعبی و ریختن آن در سالاد ماکارونی ست که باعث رفع شوری این غذا می شود.

سالاد ماکارونی رژیمی و جایگزین سس مایونز

سالاد ماکارونی جز آن دسته از غذاهایی ست که می توانید آن را به شکل گیاهی و رژیمی هم سرو کنید. برای سالاد ماکارونی گیاهی از ترکیب نخود فرنگی، گوجه گیلاسی، ماکارونی، کلم بروکلی، ذرت، آبلیمو تازه و سس ماست استفاده کنید تا تبدیل به یک غذای خوشمزه با کالری متوسط شود. اگر دوست ندارید از سس مایونز استفاده کنید، روغن زیتون را به کار ببرید یا ترکیبی از ماست و آبلیمو درست کرده و از آن استفاده نمایید.

فوت کوزه گری

اگر ماکارونی را بیش از اندازه در آب جوش بپزید، در هنگام مخلوط کردن مواد سالاد له می شود. پس ماکارونی را طبق دستور عمل پشت جلدش حدود ۱۰ دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا بیش از حد نرم نشده و حالت خودش را حفظ نماید.

نکات کوچک در پخت سالاد ماکارونی

اگر می خواهید در ترکیب سالاد ماکارونی از قارچ استفاده کنید، از قبل آن را خرد کرده و سرخ کنید سپس به سالاد اضافه کنید.یکی از راه های زیباتر کردن سالاد ماکارونی و رنگارنگ شدن آن، استفاده از فلفل دلمه های زرد، قرمز و نارنجی ست. در سالاد ماکارونی می توانید هر چیزی را با توجه به ذائقه خود حذف یا اضافه کنید. برای مثال می توانید به جای ژامبون، از تن ماهی استفاده کنید.

خشک شدن سالاد ماکارونی

اگر سس مایونز را در یک مرحله به مواد سالاد اضافه کنید، جذب ماکارونی ها شده و در انتها یک سالاد خشک خواهید داشت. برای جلوگیری از این اتفاق، نصف مقدار سس را نگه دارید و ۱ تا ۲ ساعت قبل از مصرف سالاد به آن اضافه کنید.

تلخ شدن سالاد ماکارونی

اگر احساس می کنید سالادتان تلخ شده است، احتمالا در ریختن ادویه و چاشنی زیاده روی کرده اید. اضافه کردن بیش از اندازه آب لیمو هم می تواند موجب تلخ شدن سالاد شود.

با سالاد ماکارونی چی میخورن

سالاد ماکارونی با مرغ یکی از سالادهایی ست که به عنوان کنار غذا استفاده می شود و می توانید آن را در کنار غذای اصلی مهمانی تان سرو کنید. سالاد ماکارونی را می توانید به همراه اسلایس لیمو ترش، گوجه گیلاسی، خیارشور برش خورده، ذرت آبپز شده، کالباس برش خورده و … سرو کنید.