مرتب چیدن کابینت آشپزخانه + نظم دادن به کابینت ادویه ها

مرتب چیدن کابینت مرتب چیدن کابینت آشپزخانه + نظم دادن به کابینت ادویه ها موضوع یکی از مطالب سایت الانت است. امیدواریم که …

مدل بافت مو دخترانه شیک + بافت مو ساده و شیک جلوی سر

مدل بافت مو دخترانه شیک مدل بافت مو دخترانه شیک + بافت مو ساده و شیک جلوی سر موضوع یکی از مطالب سایت …

مدل یقه مانتو دکمه دار + مدل مانتو یقه انگلیسی دکمه دار

مدل یقه مانتو دکمه دار مدل یقه مانتو دکمه دار + مدل مانتو یقه انگلیسی دکمه دار موضوع یکی از مطالب سایت الانت …

مزه دار کردن ماهی کبابی

مزه دار کردن ماهی قزل الا و سالمون با زعفران و رب انار موضوع یکی از مطالب سایت الانت است. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد.

همه چیز درباره مزه دار کردن ماهی قزل الا

گوشت ماهی بوی زهم می دهد و طعم خاصی هم ندارد به همین خاطر یک ماهی خوشمزه و خوش عطر معادل یک ماهی خوب مزه دار شده است. برای مزه دار کردن ماهی از ترکیبات مختلفی استفاده می شود.

مزه دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن

برای این روش باید ماهی های تکه شده را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در ترکیب پیاز خرد شده، آب لیمو ترش تازه و کمی نمک و فلفل قرار دهید. با این روش بوی زهم ماهی برطرف شده و طعم خوبی به خود می گیرد. دقت داشته باشید که باید برای مزه دار کردن ماهی تایم بگیرید و ماهی را بیشتر از نیم ساعت در این ترکیب قرار ندهید زیرا ممکن است بر روی طعم آن اثر منفی گذاشته و نتیجه کار شما را خراب کند.

مزه دار کردن ماهی با رب انار

رب انار یکی از مواد اولیه اصلی شمالی ها برای طبخ گوشت و غذاهای مختلف است. اگر دوست دارید ماهی را به سبک شمالی آماده و مزه دار کنید با سایت الانت همراه باشید. برای این منظور ۲ قاشق غذا خوری رب انار را با ادویه مخصوص ماهی و کمی آب رقیق کنید. مایه رقیق شده رب انار را به طور کامل به ماهی آغشته کنید به شکلی که هر دو سمت آن را در بر بگیرد. حالا ماهی را برای نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب مزه دار شود.

مزه دار کردن ماهی با زعفران و ادویه

زعفران یکی از بهترین گزینه ها برای مزه دار کردن ماهی ست. با استفاده از زعفران ماهی شما بعد از سرخ شدن خوشرنگ تر شده و بوی زهم آن هم برطرف می شود. زعفران را به ۲ شیوه می توانید برای ماهی استفاده کنید.

روش اول

در این روش نیازی به دم کردن زعفران نیست و شما باید از پودر آن استفاده کنید. مقداری آرد سفید را با پودر زردچوبه، زعفران سابیده شده، پودر سیر، پودر فلفل سیاه و نمک مخلوط کرده و ماهی را به این پودر آغشته نمایید. این ترکیب یکی از رایج ترین ترکیبات برای مزه دار ماهی ست.

روش دوم

در این روش به زعفران دم کرده نیاز دارید. ابتدا ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه با نمک و آبلیمو مزه دار کرده سپس آب یک عدد پیاز متوسط و ۲ حبه سیر رنده شده را به آن اضافه می کنیم. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه هم به ماهی اضافه کرده و در پایان زعفران دم کرده را بر دو طرف ماهی می مالیم.

مزه دار کردن ماهی کبابی

کباب کردن یکی از بهترین و خوشمزه ترین شیوه های طبخ ماهی است. ماهی کبابی را می توانید به شیوه های مختلفی مزه دار کنید.

روش اول

برای این روش باید ماهی را با مقداری روغن زیتون ترکیب کرده و ورز بدهید، در ادامه کمی آب نارنج یا آب لیموترش تازه به همراه ادویه ماهی، فلفل، زردچوبه، نمک و دارچین بر روی ماهی ریخته و با کمک فرچه بر روی همه بخش های آن پخش نمایید. در پایان کمی رب انار هم به ماهی اضافه کنید. چند حلقه پیاز بر روی ماهی بچینید و آن را به مدت نیم تا یک ساعت درون یخچال بگذارید. بعد از سپری شدن زمان معین شده می توانید ماهی را به شیوه ای که دوست دارید درون فر قرار داده یا کباب کنید.

روش دوم

۱ عدد ماهی را بشویید سپس اجازه دهید خشک شود یا خودتان با یک دستمال حوله ای آن را خشک کنید. آب ۱ عدد پیاز متوسط را بگیرید و با ۱/۴ لیوان آب لیمو ترش تازه، ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ، نصف قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و ۱ قاشق چایخوری سس فلفل ترکیب کنید. در صورت دلخواه ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده هم به سس اضافه کنید. ماهی را برای ۱ ساعت درون این سس بخوابانید و طعم دار کنید. بعد از سپری شدن این زمان گشنیز های چسبیده شده به ماهی را جدا کرده و آن را بر روی توری با حرارت ملایم زغال کباب کنید. نوش جان