شام رژیمی با سیب زمینی

طرز تهیه شام رژیمی خوشمزه با سیب زمینی و مرغ و بادمجان عنوان یکی از مطالب سایت الانت است. در این مطلب با شما درباره طرز تهیه غذاهای رژیمی با سیب زمینی صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد.

خواص سیب زمینی برای لاغری

بر اساس باور غلطی که در جامعه ایجاد شده است بسیاری از افراد فکر می کنند که مصرف سیب زمینی باعث چاقی و افزایش وزن می شود. در صورتی که اگر سیب زمینی را به شکل آب پز و بدون سس و خامه و کره مصرف کنید یک غذای رژیمی عالی ست. سیب زمینی سرشار از ویتامین و مواد مغذی مختلف است و بسیاری از نیازهای بدن شما را رفع می کند.

کالری پایین شام رژیمی با سیب زمینی

در هر ۱۰۰ گرم سیب زمینی آب پز، حدود ۸۶ کالری وجود دارد. سیب زمینی با وجود مقدار کالری پایین، قدرت سیرکنندگی بالایی دارد و شما را تا ساعت ها سیر نگه می دارد.

حفظ مواد مغذی

روش طبخ سیب زمینی در حفظ مواد مغذی آن موثر است. بهتر است برای این منظور سیب زمینی را به شکل بخارپز و درون فر بدون استفاده از روغن طبخ کنید تا مواد مغذی اش حفظ شده و کالری اش پایین بماند.

نشاسته مقاوم

یکی از راه های افزایش قدرت سیرکنندگی و کنترل اشتها با سیب زمینی آب پز، قرار دادن آن به مدت ۲۴ ساعت در فضای یخچال است تا مقدار نشاسته‌ی مقاوم آن بیشتر شود. افرادی که نسبت به نشاسته مقاوم حساس هستند بهتر است سیب زمینی را به شکل گرم میل کنند.

فیبر در شام رژیمی با سیب زمینی

سیب زمینی به دلیل وجود فیبر هم برای لاغری مفید است و هم به عملکرد قلب شما کمک می کند. مصرف مواد غذایی حاوی فیبر برای کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری مفید هستند.

انواع شام رژیمی با سیب زمینی

یکی از راه های موثر برای کاهش وزن، مصرف شام رژیمی و کم کالری است. اگر شما شام میل نکنید در وعده ی بعدی پرخوری خواهید کرد پس این وعده ی مهم را حذف نکنید به جای آن یک غذای کم کالری انتخاب کنید. در ادامه شام های رژیمی که می توانید با سیب زمینی درست کنید را برای شما گرد آوری کرده ایم.

شام رژیمی با سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی و تخم مرغ یکی از گزینه های مناسب برای شام است. بهتر است که این سالاد خوشمزه و کم کالری را با شروع شب و ساعت ۸ مصرف کنید. برای درست کردن این غذا به سیب زمینی و تخم مرغ نیاز دارید اما می توانید بسیاری از سبزیجات مختلف را به سلیقه ی خود به این سالاد اضافه کنید.

مرحله ی اول

برای درست کردن این سالاد رژیمی، تعدادی سیب زمینی را درون آب و بر روی شعله گاز قرار دهید، وقتی سیب زمینی ها نیم پز شدند تعدادی تخم مرغ هم به آن ها اضافه نمایید. بعد از پخته شدن، پوست آن ها را جدا نمایید.

مرحله ی دوم

سیب زمینی و تخم مرغ را به شکل نگینی خرد کرده و درون ظرفی بریزید و به آن نمک اضافه کنید. برای طعم دار کردن سالاد از ادویه هایی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره و ادویه کاری استفاده کنید زیرا موجب افزایش سوخت و ساز و متابولیسم بدن می شوند.

مرحله ی سوم

می توانید از سبزیجات دیگری هم برای ترکیب این سالاد استفاده کنید. هویج را آب پز کرده و به شکل نگینی و ریز خرد کنید و به ترکیب سالاد بیافزایید یا به شکل خام بر روی سالاد رنده و میل کنید.

مرحله ی چهارم

گزینه ی بعدی خیارشور است که علاوه بر خوش طعم کردن سالاد، کالری ناچیزی دارد. از سبزی ها می توانید پیازچه و گشنیز را به شکل خرد شده به کار ببرید. به جای سس می توانید از روغن زیتون استفاده کنید.

شام رژیمی با سیب زمینی و قارچ

کوکو سیب زمینی و قارچ یک شام مقوی و پرخاصیت است و شما می توانید آن را در بین ساعات ۷ تا ۸ شب میل کنید. برای درست کردن این شام خوشمزه به ۱ عدد تخم مرغ، ۲ حبه سیر، ۵۰۰ گرم سیب زمینی، ۱۷۵ گرم قارچ، ۲ قاشق غذاخوری کره، ۱ قاشق غذاخوری پیاز، کمی روغن و ادویه و نمک نیاز دارید.

مرحله ی اول

برای شروع قابلمه ای را پر از آب کرده و سیب زمینی ها را درون آن قرار دهید. کمی نمک اضافه و قابلمه را روی شعله ی گاز قرار دهید. زمانی که سیب زمینی ها آب پز شدند پوست آن ها را جدا کنید. سپس با استفاده از یک چنگال به خوبی له کرده و پوره کنید.

مرحله ی دوم

۲ قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه ریخته و اجازه دهید ذوب شود. سیرها را له کرده و به همراه قارچ های خرد شده به کره اضافه کنید. ۵ دقیقه آن ها را تفت داده و کره ذوب شده اضافی را از ماهیتابه بیرون بریزید.

مرحله ی سوم در شام رژیمی با سیب زمینی

سیب زمینی پوره شده را با پیاز و سیر و قارچ و فلفل و نمک و تخم مرغ هم زده ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. سپس آن را به شکل کوکو فرم دهید و روی هر کوکو کمی آرد بپاشید. در ماهیتابه روغن ریخته و کوکوها را با حرارت متوسط گاز سرخ کنید.

شام رژیمی با سیب زمینی و هویج

یکی از غذاهای رژیمی که می توانید با سیب زمینی درست کنید، کوکو هویج و سیب زمینی است. برای درست کردن این شام رژیمی ۲ عدد هویج، ۳ عدد تخم مرغ، ۴ عدد سیب زمینی، ۱۰۰ گرم پیازچه و مقداری ادویه و روغن نیاز دارید.

مرحله ی اول

سیب زمینی ها را درون آب ریخته و روی شعله گاز به شکل آب پز طبخ کنید. سپس پوست آن ها را جدا نمایید و به خوبی پوره و له کنید. هویج ها را رنده و به سیب زمینی اضافه کنید.

مرحله ی دوم

تخم مرغ ها را به شکل جداگانه در ظرفی دیگر بشکنید و هم بزنید سپس همراه با پیازچه خرد شده و ادویه و نمک به سیب زمینی ها اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا مایه ای یک دست به وجود بیاید.

مرحله ی سوم

درون ماهیتابه ای روغن ریخته و بر روی شعله ی متوسط قرار دهید. سپس مایه به دست آمده را به شکل کوکو در آورده و درون روغن داغ سرخ کنید. می توانید کوکو را با خیارشور و گوجه سرو کنید.

شام رژیمی با سیب زمینی و مرغ

اگر می خواهید شامی رژیمی و بدون برنج درست کنید این خوراک مناسب است. می توانید این خوراک را با نان و یا بدون نان میل کنید. برای درست کردن این غذا به ۴ عدد سیب زمینی، ۱ عدد سینه ی مرغ، ۱ عدد پیاز، ۳ حبه ی سیر، ۲ عدد هویج، ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش، ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، کمی روغن زیتون و مقداری ادویه نیاز دارید.

مرحله ی اول

نوع طبخ سیب زمینی ها به شما بستگی دارد و می توانید آن ها را آبپز یا کبابی کنید. ابتدا پوست سیب زمینی ها را گرفته و آن ها را خرد کنید. سپس به آن ها ادویه، نمک و روغن زیتون اضافه کنید تا به خوبی طعم دار شوند.

مرحله ی دوم

اگر فر ندارید سیب زمینی ها را درون تابه ای با شعله ی متوسط قرار داده و در آن را بگذارید تا به خوبی نرم و پخته شوند. اگر فر دارید طبق مراحل گفته شده ادامه دهید. سیب زمینی های طعم دار شده را بر روی سینی فر بچینید. برای کبابی شدن آن ها فر را بر روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. حدود ۴۰ دقیقه زمان لازم است تا سیب زمینی ها به خوبی پخته و کباب شوند. با استفاده از انبر آن ها را در حین پخت جابجا کنید تا همه ی بخش ها به خوبی حرارت ببینند.

مرحله ی سوم

پیاز را به شکل نگینی برش داده و درون قابلمه ای با کمی روغن سرخ کنید. سیر را له نموده و به پیاز اضافه کنید. پوست هویج ها را بگیرید و آن ها را به شکل نگینی خرد کرده و به بقیه ی مواد اضافه کنید.

مرحله ی چهارم

حال زمان اضافه کردن سینه ی مرغ خرد شده است. همه ی مواد را به خوبی با هم تفت داده و برای طعم دار کردن غذا از ادویه هایی مثل زردچوبه و فلفل سیاه و ادویه کاری استفاده نمایید. زمانی که تکه های مرغ تغییر رنگ دادند و کمی سرخ شدند، رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت دهید. با سرخ شدن رب، خوشرنگ تر شده و بوی خامی آن از بین می رود.

مرحله ی پنجم

برای خوش طعم تر شدن خوراک، ۲ پیمانه آب را با کمی برگ بو به بقیه ی مواد اضافه و اجازه دهید بجوشد تا مرغ نرم شده و بپزد. زمانی که آب خوراک کمتر شد و سس آن غلیظ شد زمان اضافه کردن آب لیمو ترش است.

مرحله ی ششم

خوراک را از روی حرارت برداشته و سیب زمینی ها را بیافزایید. غذا را درون ظرف مورد نظر سرو کرده و به سلیقه ی خود کمی سس بالزامیک یا سس انار به آن اضافه کنید. می توانید به ترکیبات این خوراک فلفل دلمه ای یا قارچ هم اضافه کنید.

شام رژیمی با سیب زمینی و دال عدس

این شام خوشمزه رژیمی، کم کالری و پرخاصیت است. برای درست کردن دال عدس رژیمی به ۱ عدد پیاز، ۱ عدد سیب زمینی، ۱ پیمانه دال عدس، ۳ پیمانه آب، ۲ قاشق غذاخوری جو دو سر، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و مقداری نمک و ادویه نیاز دارید.

مرحله ی اول

پیاز را به شکل ریز رنده یا خرد کنید سپس درون تابه ای ریخته و به همراه روغن زیتون و زردچوبه تفت بدهید تا نرم شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی سرخ کنید تا رنگش باز شود. سیب زمینی را به شکل نگینی برش دهید سپس به همراه دال عدس و آب به پیاز تفت داده شده بیافزایید.

مرحله ی دوم

در این مرحله نمک و ادویه هایی مثل دارچین و فلفل را هم اضافه کنید و اجازه دهید، همه مواد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با هم جوشیده و بپزند سپس جو دوسر را هم اضافه و اجازه دهید این خوراک به مدت ۵ دقیقه دیگر هم با درب بسته به پخت خود ادامه بدهد.

مرحله ی سوم

بعد از سپری شدن این زمان، خوراک دال عدس و سیب زمینی خوشمزه و پرخاصیت شما حاضر است. این غذای رژیمی را می توانید در مدت زمان کوتاهی بپزید و از طعم آن در کنار عزیزان تان لذت ببرید. بعد از ریختن دال عدس در ظرف، کمی آب لیمو ترش تازه هم به آن بیافزایید سپس میل کنید.